Кількість
|
Вартість
|
||
|
Панірувальна суміш з дрібно протертих сухарів використовується для смаження у фритюрі ролів, овочів, м'яса та морепродуктів.
Панірувальна суміш для темпура використовується практично всіма ресторанами. Вона буває двох кольорів: яскраво-жовтого і білого. Панірування для темпура, що надає пишність продуктам, і більш красивий вигляд страв завжди цінувалася кухарями.
За структурою ця паніровка, більше нагадує стружку, а її повітряна текстура сприяє стіканню зайвої олії. Сухарі використовуються не тільки для фритюру, але й для запікання страв – у такому випадку скоринка виходить золотистою, а страва менш жирною.
Для вас це чудова можливість надати новий смак вже звичним стравам!