Панировочная смесь из мелко протертых сухарей используется для жарки во фритюре роллов, овощей, мяса и морепродуктов.

Панировочная смесь для темпура используется практически всеми ресторанами. Она бывает двух цветов: ярко-желтого и белого. Панировка для темпура, придающая великолепие продуктам, и более красивый вид блюд всегда ценилась поварами.

По структуре эта панировка больше напоминает стружку, а ее воздушная текстура способствует стеканию лишнего масла. Сухари используются не только для фритюра, но и для запекания блюд – в таком случае корочка получается золотистой, а блюдо менее жирным.
Для вас это отличная возможность придать новый вкус уже привычным блюдам!